雲の上はいっつも晴れ

隠れ家的 癒しの町家「Seeds of Love」のミュウの独り言 and サロンでやってる企画のMCなどを書いています。
今日は全く新しい一日。皆さんに沢山いい事がありますように☆
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# すじこんにゃく
20060723_199341.jpg

昨日、以前うこっけいの卵をいただいたお家から、再び、スイカ三個とねぎを沢山とたまねぎとなすび、トマトをいただきました。
当然二人家庭では食べきれないので、沢山のお家におすそ分けです楽しい
ありがたい事です拍手

で、今日旦那さんはゴルフ(生野の方まで行ってます)。私は、お昼からジムに行って軽くマシンをして走ってピラティス受けて帰ってきました。
夕食なんだけど、ま、関西ならではでありますが(汗)、いただいた葱をどsっさり入れるためにお好み焼きって事になっています。
家は、大体、キャベツはともかく細かくみじん切り。葱たっぷり。にんじんと自家製の紅しょうがもみじん切りして、そこにテンカス、小エビを入れて
生地には、卵ととろろをすっていれます。
で、すじこんにゃくの登場なのチョキ

これって、圧力鍋で15分くらいでとろとろに出来るんだよ。圧力鍋大好きラブ
使った事のない方、一度是非試してみてください。特に煮込み料理には最高です。あっという間に何時間煮込んだの?って驚きの出来映えです!

簡単な作り方は、すじ肉を280グラムくらい。こんにゃくを一袋。
それぞれお湯でゆがいて水にさらして、サイコロに切ります。
こんにゃくを乾煎りしたら、すじ肉とお水少しとみりん、酒、お砂糖を入れて10分くらい加圧します。で、一度空けてしょうゆを入れて再び5分くらい加圧。で、煮詰めたら出来上がり〜^。
簡単美味しくておすすめグッド

で、家では鉄板で上にのっけるのは豚ですね。
これにアオのり、かつお、ドロソースでいただきますわーい
よくテレビで、お好み焼きにご飯という家庭もあるそうですが、さすがに家ではそれをしたことはありません。
炭水化物、炭水化物だもんね汗
| comments(2) | trackbacks(1) | 18:12 | category: cooking |
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コメント
美味しそう…。
私も圧力鍋はよく使う!パスタとか茹でるのに。
っていうか、圧力鍋がないと料理が出来ない偏った私です…。
| ayuayu | 2006/07/24 3:32 PM |

ayuayuさんへ

お料理よくするんだね(^_-)
私たちの親の世代はかなりの料理好きでも、圧力鍋は、なんか腰がひけるみたい(・_・;)
なんとなく怖いらしい・・・。わかるような気もします。使ったら本当に楽なんだけどね〜^!
| ミュウ | 2006/07/24 8:50 PM |

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| ピラティス | 2007/03/01 1:02 AM |
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