雲の上はいっつも晴れ

隠れ家的 癒しの町家「Seeds of Love」のミュウの独り言 and サロンでやってる企画のMCなどを書いています。
今日は全く新しい一日。皆さんに沢山いい事がありますように☆
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# トマト鍋
 
昨日、お仕事帰りに友人が寄ってくれたので、トマト鍋を作りました。
なんでも今年の流行らしく、その日のめざましテレビでやっていたのを見て作って見ることにウインク

作り方はいたって簡単揺れるハート
オリーブオイルを熱して、にんにくのみじん切りが白くなるまで炒めて
ホールトマトを入れ、白ワイン、香草、塩こしょう適当あっかんべー
そこにお野菜(キャベツ、白菜系、きのこ類など)適当、後は豚ばら肉、ソーセージなどを入れて、真ん中に湯向きのトマトを入れてぐつぐつ煮込みます。
でトマトを崩して食べるのね。
残りのソースに、ご飯入れて、チーズと卵で仕上げると、リゾット風になってこれもまた美味。
寒い季節、簡単だし、美味しいし、野菜たっぷりとれるし、主婦の強い味方、お鍋(笑)

今日は夕方に主人が頼んだパスタマシーンが届き、早速生パスタを作りました。(←主人があっかんべー

平打ちの生パスタは、もちもちとした食感なのでクリーム系のソースが合う気がします。
彼は、うどんを打ったり、パンを焼いたり、ピザ生地を作ったり、小麦粉を使ってビールワイングラス飲みながら作るのが、凄い気分転換になるらしいです。
すっかり出来映えに満足して、「(パスタマシーンを)好きに使ってええで」と彼はいいますが・・・私の辞書には、乾麺で充分って感じあっかんべー

但し彼の興味は何故かそこまでで、土台が出来たら途端に興味をなくします(笑)
ってことで、今日は、トマトソースのボンゴレロッソ、それと野菜たっぷりのコンソメソースにしましたウインク

あ〜〜お腹一杯うまい! and 幸せ揺れるハート
| - | - | 19:36 | category: cooking |
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